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La Soja

La soja es una planta de cultivo anual que posee un tallo erguido, velloso, con hojas trímeras.

Las flores, de color blanco o violeta aparecen en las axilas.

El fruto es una vaina que encierra las semillas, que son las que tienen uso medicinal y alimentario.

En la medicina china, la decocción de la raíz se utilizada como astringente.

Las semillas de soja contienen importantes sustancias nutritivas: albúminas, lípidos, lecitinas, hidratos de carbono y vitaminas.

Suministrar germinadas.
 
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